現代人好像越來越愛精緻飲食，而忽略了傳統美味
年糕耶~讓你步步高升的年糕怎麼能不吃阿
過年期間，跟家人一起分享傳統美食最幸福了齁!
既然要吃傳統美食，當然要選擇堅持古早味的傳統餅行
而且一年只能吃到一次的年糕，找傳承百年的老店家準沒錯
「隆源餅行」是位於新竹的客家傳統餅行
傳統不代表古版，「隆源餅行」在傳統的年糕身上增添了新意，開發多種不同口味的年糕
隆源年糕，使用傳統做法以純米的再來米或糯米打成漿
再用大石頭壓上一天的時間，將水份除去，加入炒香的好料去蒸成鹹年糕或加入紅豆和花生作成甜年糕
菜頭粄(蘿蔔糕): 蘿蔔+再來米+胡椒+鹽+油(素)
鹹年糕: 糯米+蓬萊米+肉絲+稥菇+紅葱頭+醬油+胡椒+鹽
紅豆年糕: 糯米+蓬萊米+紅豆+糖
紅豆花生年糕: 糯米+蓬萊米+紅豆花生+糖
原味甜年糕: 糯米+蓬萊米+糖
最近莫名有了個甜嘴巴，當然選擇甜年糕囉
而且花生+紅豆耶~聽起來就是又香又甜，今天就分享紅豆花生年糕囉!
附上比例尺小姐本人，讓你知道這年糕有多適合全家一起吃
年糕很結實，很有分量
連我廚藝精湛的外婆都稱讚這年糕做得很用心，一點都沒有偷工減料
迫不及待打開囉~~!!
一打開就聞到濃濃的花生香味耶
因為上層是滿滿的花生呀!
花生濃郁的香味太讓人食指大動了!
來看一下橫剖面
上層是滿滿的大顆花生，下層則是我最愛的紅豆
(女生真的要多吃紅豆喔，雖然我總是很困擾於紅豆卡牙齒，噗XD)
讓年糕站起來整個超氣派的，是厚切年糕耶~
真的很紮實又很飽滿，這個過年期間全家人都有口福哩!
其實紅豆花生年糕也可以蒸，可以煎，可以炸
但你說聞到花生香味&看到滿滿紅豆的我怎麼可以忍得住
立刻就切了一片來吃!
花生跟紅豆的鋪排也很講究耶
中間還稍留縫隙，讓你能吃到年糕原始的甜味和口感，也不用擔心會膩
我跟阿淳研發出來最優的吃法就是切薄片然後從中間對摺，讓花生跟紅豆緊緊相依偎
一口咬下，就能吃得到花生&紅豆搭配的香味及口感，超讚的!!!
另外附上店家資料讓大家參考喔，去新竹時可以繞過去帶點伴手禮
聽說最有名的是番薯餅跟芋仔餅
，我阿木愛吃，下次去新竹可以帶一點回來給他~
隆源餅行：03-5802337
地址：新竹縣北埔鄉中正路16號
官網：http://www.ly-ps.com.tw/
今天除夕夜，我們已經決定這就是全家人圍爐的飯後甜點了
紅豆花生年糕切薄片搭配我家的普洱老茶
想起來就覺得守歲肯定也是幸福滿滿的齁~~~~
顏小千祝大家新年快樂唷!
7 Comments
吼~我家閃光都不帶我去
(他是竹南人,每次都說北埔好遠orz..)
小千的描述都讓我聞到香味了啦!
好想吃唷~
新年快樂喔!
版主回覆：(02/15/2010 02:07:51 PM)
你閃光是怕你一吃就上癮嗎?
噗XDDD
新年快樂呀正妹*
過新年有出去玩樂嗎? 還是敗家? 哈^.<
吼~我家閃光都不帶我去
(他是竹南人,每次都說北埔好遠orz..)
小千的描述都讓我聞到香味了啦!
好想吃唷~
新年快樂喔!
我超愛年糕的耶~
小千敘述的好有畫面! 我都要流口水了~
祝你新年快樂 😀
版主回覆：(02/15/2010 02:08:41 PM)
哈哈 新年快樂!
過年大吃大喝的我們真的放很開耶~XDDD
新年快樂！小千正妹！
特派員史考特也在這邊向廣大的板友們拜個年。
祝大家虎虎生風、虎氣橫秋、愛老虎油，虎….唬爛不下去了 囧>
這麼有年味又看起來這麼好吃的東西，讓我在除夕的深夜看到
真是太殘酷了，我也想要吃年菜、年糕 >"<
最後再補一句，祝小千情人節快樂！
版主回覆：(02/16/2010 03:39:22 PM)
噗 你怎麼好意思跑來這兒撒野啊!!!???
不急拉~回台灣以後每年都有年糕吃
到時大概會懷念日本吧你!
隆源的芋頭餅是我的最愛!!!!!!霹靂無敵好吃啊!!!!愛吃芋頭的話一定要吃看看!!!(整個很激動XDDDD
版主回覆：(02/15/2010 02:09:33 PM)
哇哈! 你真的有激動耶~
我立刻跟我阿木報備了!
他正在想新竹有啥朋友XDDD
隆源的芋頭餅真的大推！！
版主回覆：(02/16/2010 03:40:30 PM)
看來評價不錯!
我阿木肯定要自己跑一趟了~XDDD
新年快樂！
版主回覆：(02/16/2010 03:39:34 PM)
新年快樂唷~*